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dimanche, juin 15 2008
Par nicolas le dimanche, juin 15 2008, 17:13
Pour TF001 Cha Ka :
Chaud: En gaiwan – zong; 3 grammes en sachet; 90°C-95°C; 3min ou 4min corsé; à tester avec et sans sucre
Glacé: 120 grammes de thé; 5 litres d'eau; 100°C; infusion de 12min à 15min; après infusion sortir le thé et ajouter du sucre; laisser refroidir; servir glacé
Pour une préparation plus rapide, infuser 110gr à 130gr dans 3L d'eau à 100°C; infusion de 12min à 15min; après infusion sortir le thé et ajouter du sucre; ajouter 2L de glaçons; servir glacé.
Par nicolas le dimanche, juin 15 2008, 16:34
Pour SK004 San Xia Bi Luo Chun :
En gaiwan – zong; 3 grammes; 80°C ; 5min20
Par nicolas le dimanche, juin 15 2008, 16:26
Pour SK003 Oriental Beauty :
En théière 0.1L ou 0.2L; 1/3 de thé; 85°C ; infusion : 1min ; 25s ; 45s ; 1min ; 1min50
Par nicolas le dimanche, juin 15 2008, 16:20
Pour SK002 Oolong Dong Ding 1200m :
En théière 0.1L ou 0.2L; 1/4 à 1/5 de thé; 95°C - 100°C; infusion : 1min ; 25s ; 45s ; 1min ; 1min50 ; 3min
Par nicolas le dimanche, juin 15 2008, 16:16
Pour SK001 Oolong Dong Ding 900m
En théière 0.1L ou 0.2L; 1/4 à 1/5 de thé; 95°C - 100°C; infusion : 1min ; 25s ; 45s ; 1min ; 1min50